豆腐魚的做法是什麼

龍頭魚，別名豆腐魚，是我國沿海地區比較常見的一種魚類，豆腐魚由於肉厚和營養豐富，深受美食愛好者的喜歡，但是很多人並不知道豆腐魚該如何做菜，它的具體做法是什麼。今天小編來告訴大家豆腐魚的做法。

1、首先把豆腐魚去除魚頭，清洗處理乾淨，將每條魚剪成三四段吸乾水分。

2、之後加料酒鹽醃製，碗中加雞蛋、澱粉、麪粉攪拌均勻，魚段拍上澱粉，再裹麪糊放入鍋中炸至金黃色。

3、將切好的辣椒丁、蒜末放入鍋中炒軟，盛在炸好的魚段上，撒上適量椒鹽即可。

以上就是豆腐魚的做法，可以看出豆腐魚的做法是非常簡單的，而除了以上的做法之外，你也可以嘗試清蒸或者紅燒的。