曲奇餅乾怎樣做
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曲奇餅乾鬆軟細膩,温潤柔和,每一塊都讓人難忘酥香,很多朋友都喜歡吃曲奇餅乾,那麼,曲奇餅乾怎樣做呢?下面一起來看看吧!
1、黃油軟化以後,倒入糖粉,攪拌均勻。用打蛋器不斷攪,將黃油打發,黃油打發到體積膨大,顏色稍變淺即可。
2、分2次加入蛋液,每一次都要打發至吸收後,再加入下一次。打發好的黃油糊體積明顯膨大,顏色發白,呈奶油狀即可。
3、將麪粉倒入打發的黃油糊中,用橡皮刮刀把麪粉和黃油糊拌勻,成為均勻的曲奇麪糊。
4、曲奇麪糊做好以後,就可以用裱花袋將曲奇麪糊擠在烤盤上了。
5、放入預熱好的烤箱,上下管温度180度(根據烤箱情況來定),大約20分鐘。
6、烤好後冷卻,然後裝入密封罐。
以上就是關於曲奇餅乾怎樣做的全部內容。
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