黃花菜蒸滑雞的做法
- 食譜
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步驟1
食材:幹黃花50克、雞胸肉400克、小葱2根、姜3克。調味料:食用油3克、鹽2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、澱粉2克。
步驟2
黃花菜温水浸泡10分鐘、撈出、切段。
步驟3
雞胸肉洗淨、切小丁。
步驟4
小葱切葱花、姜切絲。
步驟5
雞胸肉放入、生抽、鹽 食用油、糖、澱粉、拌勻、 醃製30分鐘。
步驟6
醃好的雞胸肉放入盤中、鋪上黃花菜、冷水放入蒸鍋、大火蒸20分鐘。
步驟7
取出、撒葱花即可。
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