萬紫千紅怎麼做

步驟1

準備食材：茄子200克、青椒1個、紅椒2個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、醋1茶匙、豆瓣醬1湯匙、蒜3瓣、姜1塊、油適量。

步驟2

青椒切碎。

步驟3

紅椒切碎。

步驟4

蒜切末。

步驟5

姜切末。

步驟6

茄子切條。

步驟7

鍋裏倒多點油，油熱倒入茄條，大火炸軟盛出備用。

步驟8

鍋留底油，加入豆瓣醬、蒜末、薑末、和碎辣椒翻炒2分鐘。

步驟9

再放入炸好的茄子翻炒均勻。

步驟10

最後加入鹽、雞精、少許醋繼續翻炒2分鐘即可。