蓮角怎麼做好吃
- 食譜
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步驟1
食材:菱角肉150克,牛肉150克,彩椒100克,蒜2瓣,大葱10克,姜2克。調味料:食用油10克,鹽2克,生抽2克,雞精2克,白胡椒粉1克,糖1克,料酒2克,澱粉2克。
步驟2
菱角肉切小塊。
步驟3
放入鍋中,大火煮20分鐘,撈出瀝乾。
步驟4
牛肉切粒。
步驟5
加入料酒、澱粉、1克鹽、白胡椒粉,拌勻,醃製20分鐘。
步驟6
蒜切片。
步驟7
薑切片。
步驟8
大葱切片。
步驟9
彩椒切塊。
步驟10
熱鍋倒油,油温6成熱時,下牛肉粒,炒勻。
步驟11
放葱、姜、蒜,炒香,加入菱角肉、彩椒,略炒2分鐘,調入生抽、雞精、1克鹽、糖,炒勻即可。
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