絲瓜蛋湯怎麼做

步驟1

食材：絲瓜300克、雞蛋2個、小葱1根、姜2克調味料：食用油6克、鹽2克、生抽1克、胡椒粉2克、雞精2克

步驟2

絲瓜去皮、切片。

步驟3

雞蛋打散。

步驟4

小葱切葱花。

步驟5

姜切末。

步驟6

熱鍋倒油、油温6成熱時、倒入蛋液、炒散、下薑末、炒香、加入絲瓜、炒勻、倒入500毫升清水、煮沸、調入生抽、鹽、胡椒粉、雞精、煮3分鐘。

步驟7

盛出、撒葱花。