香椿芽吃不完如何保存好

買回家的香椿一次吃不完，放起來又怕壞掉，那麼怎麼保存香椿呢？

1、剪掉香椿平根部，根部朝下放水浸泡24個小時，撈出裝進保鮮盒，放到通風涼爽處可保存一週。

2、香椿裝入保鮮袋，擠出空氣紮好口後放入冰箱冷藏。

3、將香椿焯水後撈出過冷水，吸乾水分後放入冰箱冷藏。

4、將香椿曬3到5天，裝入密封罐保存，食用前清水泡兩個小時或洗淨擰乾水分切丁，加入辣椒麪、鹽、白芝麻油、食用油，攪拌均勻裝入密封罐。