銀杏果的吃法

銀杏果又叫白果，是一種常見的食物，是植物銀杏的果實，銀杏果營養豐富，口感美味，有許多人喜歡吃銀杏果，那麼銀杏果怎麼吃呢?

取出一碟子的銀杏果，這些銀杏果要帶殼的，之後取出適量的椒鹽，然後把椒鹽與銀杏果一起放進鍋裏面，之後用火翻炒，等到銀杏果熟了之後，就可以去殼食用。要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之幹苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。

銀杏果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。做為乾果食用，銀杏果必須熟食或製成蜜餞。