如何分辨冬棗的真假

現在正是吃冬棗的季節。冬棗清脆甘甜，是非常好吃的一種水果，洗洗就能吃。但也會有一些居心不良的商販會拿劣質冬棗用添加了糖精鈉等化學產品的水進行浸泡，這種叫做“糖精棗”，吃多了對人體無益。那麼如何分辨冬棗的真假呢？

1、看顏色。天然成熟的冬棗會由綠色變為橙黃色至深紅，具有明顯的顏色過渡變化的過程，但人工泡過湯水的就不具有這種轉變現象，通常一半紅一半綠（紅色部分是泡了甜味劑的），分界線特別明顯。

2、嘗味道。天然成熟的棗果肉是甜的，但皮不甜；泡過糖精的冬棗正好相反，是皮甜肉不甜。

3、看棗子的根蒂。因為糖精鈉是一種化學產品，對冬棗會有一定的損害，如果你發現冬棗的根蒂蔫的，那麼八九是泡過糖水的。

以上就是關於如何分辨冬棗的真假的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。