大蝦怎麼做好吃

將大蝦洗淨，挑出裏面的蝦線，薑切片，大葱切粒，蒜切片。碗中放入生抽、黑胡椒粉、料酒、白糖、澱粉、清水等調料，做成紅燒汁。鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放葱薑蒜爆香，再加鮮蝦炒至蝦體變紅，倒入紅燒汁燜2分鐘，大火翻炒至收汁，調入適量鹽、雞精調味即可。

大蝦的做法：

第一步：將蝦清洗乾淨，用剪刀將蝦背部剪開，然後挑出裏面的蝦線，清洗乾淨，姜切成薑片，大葱切成粒，蒜切成蒜片。

第二步：碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、澱粉半勺、清水等調料，做成紅燒汁。

第三步：鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入葱薑蒜爆香，再加入鮮蝦，翻炒至蝦體變紅，倒入紅燒汁燜2分鐘，大火翻炒至收汁，調入適量鹽、雞精調味即可。

小貼士：

蝦肉裏面含有豐富的蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。蝦其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。