西蘭花焯水用冷水嗎

西蘭花焯水用熱水，因為西南花的體積小，所以焯水的時間也比較短。如果用冷水焯西蘭花的花，西蘭花的焯水時間會過長，不僅會損失營養，色澤和口感都會大打折扣，所以西蘭花焯水應該用熱水。