餛飩怎樣冷藏才能不粘

相信很多朋友在家裏都會包餛飩和餃子，因為一下子吃不完這麼多，所以都會放進冰箱保存，那餛飩怎樣冷藏才能不粘？

1、把冰箱冷凍抽屜取出，晾乾水汽，平鋪上一層保鮮膜。注意，保鮮膜不要拉斷，連筒一起放在旁邊。然後，把包好的餛飩整齊地擺在保鮮膜上。擺滿一層，拿起放在旁邊的膜筒再回鋪一層，繼續擺放，以此類推，讓保鮮膜呈S形隔離餛飩各層。在最上面一層鋪好保鮮膜，拉斷蓋好。

2、把抽屜放回冷凍室冷凍3至4小時，至餛飩全部凍硬後取出。雙手輕輕拉起餛飩上的保鮮膜，使餛飩全部散開不粘連。快速分裝在幾個保鮮袋中，紮緊袋口，繼續冷凍。這樣，可以防止餛飩皮水分流失產生開裂。

3、如果無法整理出一個完整的抽屜，也可以用簡單一些的辦法。找一個扁平的圓盤，將包好的餛飩整齊放好，包一層保鮮膜，直接放進去冷凍，待凍好放到保鮮袋裏即可。

包好的餛飩最好是冷凍保存而不要冷藏，但是如果你真的很想冷藏，那麼這裏有兩種方法：一是每個都沾上面粉然後速凍，二是不沾麪粉分開排好速凍，凍好後在集中一起。