一斤糯米放多少鹼
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包粽的糯米要放鹼,這樣可以使糯米更加軟糯。而且做出來的粽子顏色也會更加好看,但是放鹼的時候要注意量。那麼一斤糯米放多少鹼呢?
1、2克左右。如果鹼放太多,煮出來的粽子顏色特別黃,吃起來口感也不好,會呈帶一種苦味。
2、且經常食用過量鹼會對身體造成一定影響。建議包粽子時要控制鹼用量。
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