蔗糖的水解產物有哪些

蔗糖的水解產物是果糖和葡萄糖。

蔗糖是一種雙糖，是食用糖的主要成分。蔗糖味甜，無氣味，可溶於水和甘油。甘蔗、甜菜等中蔗糖的含量尤為豐富，蔗糖又可分為白砂糖、綿白糖、冰糖等。