毛蛋的好處

核心功效

       健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化

食物簡介

毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎,江浙一帶稱旺雞蛋或喜蛋。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的温度、濕度或者是某些病菌的影響,導致雞胚發育停止,死在蛋殼內尚未成熟的小雞。

       功效與作用：

1、健腦益智，毛雞蛋中富含了大量的卵磷脂和甘油三酯等營養物質，對於自身的神經系統以及身體發育都會產生很大的作用。卵磷脂被人體消化吸收後可以釋放出膽鹼，可以大大增強自身的記憶力。

       2、保護肝臟，多吃一些毛雞蛋也可以達到一個保護肝臟的效果，毛雞蛋中的蛋白質對肝臟組織鎖上可以達到一個相當不錯的修復作用，還能夠增強人體血漿蛋白的含量，可以促進體內的新陳代謝，增強人體免疫力。

       3、防治動脈硬化，老年人朋友是出現動脈硬化的高發羣體，多吃一些毛雞蛋補充體內所需要的卵磷脂也可以有效的幫助患者朋友降低體內血清膽固醇含量，可以大大降低很多老年人朋友出現的動脈硬化的問題。

      適宜人羣

      一般人羣均適宜

      禁忌人羣

      孕婦，減肥人羣

      不宜同食

一般食物均適宜

食用方法：

      五香毛雞蛋

      1、先把毛雞蛋放在鍋裏煮熟；2、煮熟之後倒去髒水，把毛雞蛋清洗乾淨，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味；3、用的大料和十三香；4、清洗好了之後的毛雞蛋再放入鍋內，加水加入香料之後，再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口；5、放點薑片和幹辣椒；6、在鍋裏煮開之後，小火燉半小時就差不多了。