榴蓮的營養價值
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食材簡介:
榴蓮,又稱韶子、麝香貓果、金枕頭等,屬木棉科熱帶落葉喬木。原產於東印度和馬來西亞,後來傳入菲律賓、泰國、越南等地,中國海南也有少量栽種。榴蓮花色淡黃,果實有足球大小,果皮堅硬,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃並且具有一股強烈的氣味。
營養功效:
榴蓮果肉含有多種維生素,具有“水果之王”的美稱。除含有很高的糖份外,還含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。榴蓮中所含的膳食纖維能促進腸蠕動,發出的特殊氣味有開胃、促進食慾的功效。另外,榴蓮果核可煮或烤着吃,煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢,榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂,還能用作治療皮膚病的藥材。
常見做法:
在生活中,榴蓮還有哪些常見的做法呢?
榴蓮班戟、榴蓮糯米餈、榴蓮千層糕、榴蓮冰淇淋、榴蓮芝士蛋糕;
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