![蒸包子如何不粘牙]( "蒸包子如何不粘牙")
- 揉麪，溫水浸泡調和酵母粉，水溫一定要把握好，太高的溫度會燙死酵母菌失去發酵的作用。將攪拌均勻的酵母倒入到麪粉當中，邊攪拌邊揉加溫水揉成整體的麪糰。麪糰用保鮮膜將其蓋嚴放在溫度比室溫稍高的環境下發酵着，看麪糰是否有蜂窩狀的氣孔，如果有就需要進行再次揉麪和發酵，包子包...
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![小蘇打可以做包子饅頭嗎]( "小蘇打可以做包子饅頭嗎")
- 在我們生活中最常見的一些發酵粉一般都是小蘇打，泡打粉和酵母粉，那麼在蒸饅頭的時候小蘇打可以做包子饅頭嗎？下面一起來看看。1、小蘇打可以做包子饅頭，小蘇打是常使用的發酵原料之一，但小蘇打發麪的時間會比較慢，且添加的量較難掌握，如加入的量太少，發酵的面會有酸味。如加入的...
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![冰箱儲存包子要注意什麼]( "冰箱儲存包子要注意什麼")
- 很多人會購買包子當做早餐食用，但對於人口較多的家庭來說，不小心買多包子是常態，這時候爲了儲存更久，就必然要放入冰箱儲存。那麼冰箱儲存包子要注意什麼呢？1、包子要蒸熟後再放入冰箱儲存，生包子放在冰箱儲存再拿出來蒸就會變成死麪。2、如需要長時間的儲存包子，應冰箱冷凍儲存...
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![韭菜餡包子蒸多長時間]( "韭菜餡包子蒸多長時間")
- 韭菜算是生活中包包子比較常見的一種食材了，並且韭菜的營養比較豐富，然而部分朋友就想知道，究竟韭菜餡包子蒸多長時間呢？1、韭菜切末。2、放入蛋碎和蝦皮，放入所有調味料拌均。3、下劑。4、擀皮包成包子。5、擺入鍋中醒20分鐘，中火蒸開鍋10分鐘關火燜3分鐘。以上就是給各位帶來...
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![新手做包子如何發麪粉]( "新手做包子如何發麪粉")
- 發麪包子的發麪方法是：酵母用300克左右的溫水化開，然後分次加入到麪粉裏。攪拌成絮狀後揉成光滑麪糰，再蓋上保鮮膜發酵。麪糰發酵至兩倍大，成蜂窩狀就說明發酵好了。將麪糰取出輕揉排氣，分成大小差不多的劑子就可以開始擀皮包包子了。1.酵母用300克左右的溫水化開，攪拌到無干粉...
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![高筋麪粉做包子的優點]( "高筋麪粉做包子的優點")
- 高筋麪粉做出來的包子口感更好，鬆軟、潤滑、有彈性；表皮光滑，不容易開裂；而且高筋麪粉做出來的包子蛋白質含量更高。高筋麪粉做包子的優點高筋麪粉是指蛋白質含量蛋白質含量爲12%——15%的麪粉。一般來說，麪粉的筋度越高，在揉成麪糰之後內部的網狀結構越強，其吸水性也更好。所以...
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![豆腐餡料的包子怎樣調]( "豆腐餡料的包子怎樣調")
- 把豆腐切丁、豆角切丁、香蔥切丁、豆腐和豆角分別炒好；麪粉揉好；把炒好的豆腐丁和豆角丁還有香蔥放在一起，加入適量鹽，十三香，雞精調一下；最後將餡料用容器裝好，這樣就完成了餡料的製作。製作好的餡料也可以靜置一會兒，讓其味道更佳。包子是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並...
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![包子怎麼做]( "包子怎麼做")
- 1、將水倒入麪粉中，加入酵母揉勻，在溫暖的環境下靜置5小時以上，發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可；2、將麪糰取出，均勻揉搓，搓成長條狀，揪成大小一致的麪糰，杖擀成手掌大小的麪皮；3、韭菜、大蔥切碎，幹蝦仁用水泡發，雞蛋倒入碗中打散，鍋中倒油，油溫六成熱下雞蛋滑散撈出，將韭菜、大蔥、幹...
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![泡打粉和酵母能一起用嗎]( "泡打粉和酵母能一起用嗎")
- 包子或者饅頭是經常吃的早點了，而做包子的時候都是要用到泡打粉的，那麼泡打粉和酵母能一起用嗎？下面一起來看看。1、泡打粉與酵母粉是可以一起使用的。不過要注意使用的方式。泡打粉可和酵母二者同時使用不僅能使做出來的食物不黃，並且鬆軟，不僅好看，還很好吃。2、傳統包子饅頭...
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![天津狗不理包子的來歷]( "天津狗不理包子的來歷")
- “狗不理”包子源於清朝。清朝末年，在天津有一家專賣包子的鋪子叫“德聚號”，店主叫高貴友，小名“狗子”。他經營的包子味道鮮美，深受人們歡迎。高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子，不理人”。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他“狗不理”，因此“德聚...
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![天津狗不理包子的歷史由來是什麼]( "天津狗不理包子的歷史由來是什麼")
- 狗不理包子（GoBelieve/Goubulisteamedbun）是中國天津的一道聞名中外的傳統小吃，該小吃以一道由麪粉、豬肉等材料製作而成的小吃，其始創於公元1858年（清朝咸豐年間），至今有100多年曆史，該小吃爲“天津三絕”之首，是中華老字號之一，那麼天津狗不理包子的歷史由來是什麼？1、對於狗不理...
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![包子怎麼做好吃]( "包子怎麼做好吃")
- 包子，是我國古老的一種傳統麪食小吃，而且一直以來都非常受大家的歡迎，很多人都非常喜歡吃包子，特別是在早上，大家都喜歡吃包子作爲早餐，那麼包子怎麼做好吃呢？接下來，小編就爲大家介紹一下做法步驟。1、準備好用料：主料：豬肉400克，麪粉600克，冬瓜600克，柿子椒2個，芹菜2棵；輔料：蔥1/2段，王...
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![蒸包子皮硬的原因是什麼]( "蒸包子皮硬的原因是什麼")
- 在我們生活中美食種類是多種多樣的，那麼作爲主食而且是早餐的話，包子也是絕對少不了的，但是部分朋友在家裏製作包子的時候，發現蒸包子出現皮硬的情況，那麼蒸包子皮硬的原因是什麼呢？1、面和太乾了或者沒有發酵好，蒸好後皮就會發硬。2、包子皮不能太薄了，理想的狀態是半皮半餡，這樣...
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![高筋麪粉做包子的好處有哪些]( "高筋麪粉做包子的好處有哪些")
- 高筋麪粉做包子的好處是口感更好，更有嚼勁，更有韌性。不過一般做包子饅頭等麪點使用的是中筋麪粉。麪粉根據含有的蛋白質成分不同而分爲低筋麪粉、中筋麪粉和高筋麪粉三類。一般而言低筋麪粉適合製作餅乾等糕點，中筋麪粉適合製作包子饅頭等麪食，高筋麪粉適合製作麪條、麪包等...
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![包子簡筆畫怎麼畫]( "包子簡筆畫怎麼畫")
- 1、首先畫出包子的輪廓，再畫出上面的褶皺，下方再畫兩個包子。2、然後在左下方也同樣畫一個包子，接着畫出盛包子的盤子。3、最後塗上顏色就可以了。...
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![冷凍的包子要蒸多長時間可以吃]( "冷凍的包子要蒸多長時間可以吃")
- 視情況而定。蒸冷凍包子的時間並不是固定的，需根據包子的大小數量、火候等決定，一般蒸3-4個巴掌大小的包子，大概10分鐘左右即可蒸好，通常買的速凍包裝包子，裏面的餡是熟的，基本只要蒸熱透就能吃，蒸好以後可以用筷子插進去，如果順利插透就說明蒸好了。蒸包子注意事項：1、鍋中應該放...
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![蒸包子老是開口是什麼原因]( "蒸包子老是開口是什麼原因")
- 包子算是我國非常經典的一款麪食了，但是在南方還是北方都有不同特點的包子，而且在日常生活當中非常受大家的歡迎，很多人都喜歡在家做，但是蒸包子老是開口是什麼原因呢？1、麪糰硬，水放少了。解決辦法：麪糰硬、水少，典型的配方配比問題，可以多放些水，具體放多少水要根據麪粉的吃水量...
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![蒸包子不沾底的辦法有什麼]( "蒸包子不沾底的辦法有什麼")
- 包子在日常生活中都能夠經常吃到，包子的做法和營養成分都很高，包子的口味也有很多，能夠滿足大多數人的口味需求，那麼蒸包子不沾底的辦法有什麼呢？1、墊蒸籠布：傳統的蒸籠布都是棉紗布類材質的，用於墊在包子底部，放在蒸鍋上面，既可避免底部的水分浸溼包子，又能避免包子粘鍋，現在的蒸...
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![速凍生包子蒸多久]( "速凍生包子蒸多久")
- 速凍包子由於快捷簡單的特點受到很多家庭的歡迎，很多人喜歡直接從超市買速凍包子回家蒸熱後吃，蒸速凍包子的時間將會影響營養和口感，那麼速凍包子要蒸多久呢？1、鍋內應該放入充足的水分，水分不至於會快速蒸發掉。待水燒開後再開始放入包子開始蒸。2、對於速凍包子不要將其解凍...
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![新疆烤包子怎麼做]( "新疆烤包子怎麼做")
- 烤包子（維語叫“薩木薩”）和薄皮包子（維語叫“Goxgarda”）是新疆各民族喜愛的食品之一。那麼新疆烤包子怎麼做？1、將羊肉洋蔥切丁，然後放入黑胡椒碎，糖，鹽，蠔油抓勻醃製30分鐘待用。2、在麪粉中加雞蛋，水，油，揉成光滑麪糰並放置一旁醒發15分鐘。3、將醒好的麪糰切成小劑子，擀成麪皮。4...
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![包子用高筋麪粉還是低筋麪粉]( "包子用高筋麪粉還是低筋麪粉")
- 在我國，南北方還是存在一定的飲食差異的，例如南方人就是以米飯爲主，更擅長做菜，而北方就是以麪食爲主，各種饅頭、包子以及麪條、點心等，那麼包子用高筋麪粉還是低筋麪粉呢？1、包子用高筋麪粉。2、高筋麪粉比較有活性且彈性很高，顏色爲米白色，比較適合做包子、饅頭，用高筋麪粉蒸出來...
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![包子蒸熟後變成棕色是怎麼回事]( "包子蒸熟後變成棕色是怎麼回事")
- 包子是比較常見的一種麪食，做法多樣，味道鮮美，營養豐富，吃起來鮮香可口，味道很不錯，深受人們喜歡，很多人都會在家蒸包子吃。那麼包子蒸熟後變成棕色是怎麼回事呢？1、很可能是和麪放了過多的鹼。2、鹼面只能中和發酵過程中產生的酸味，不產生氣體，不能使麪糰蓬鬆。如果加入更多的鹼面...
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![包子又黃又硬是怎麼回事]( "包子又黃又硬是怎麼回事")
- 包子是一種古老的漢族麪食，包子是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。一些朋友發現，自己做出來的包子又黃又硬，那麼包子又黃又硬是怎麼回事呢？1、鹼放的太多：和麪的時候如果鹼放的太多的話，就會使得麪糰的pH值升高，就會破壞麪糰的組織，導致麪糰發黃，這樣蒸出來的包子...
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![包子蒸好後悶多久]( "包子蒸好後悶多久")
- 包子相信很多人都不陌生，而蒸包子的時候，火候不注意，蒸出的包子外皮較硬，口感乾癟，那麼包子蒸好後悶多久呢？1、一般建議燜3-5分鐘。2、首先包子蒸好之後，不宜立馬開鍋，以免內外氣壓不平衡，出現包子柔軟、塌陷等情況，影響食用口感，因此在蒸包子之後會先悶一段時間，不僅能夠使蒸籠內氣...
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![三鮮包子怎麼做]( "三鮮包子怎麼做")
- 1、將水倒入麪粉中，加入酵母揉勻，在溫暖的環境下靜置5小時以上，發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可；2、將麪糰取出，均勻揉搓，搓成長條狀，揪成大小一致的麪糰，杖擀成手掌大小的麪皮；3、韭菜、大蔥切碎，幹蝦仁用水泡發，雞蛋倒入碗中打散，鍋中倒油，油溫六成熱下雞蛋滑散撈出。將韭菜、大蔥、...
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