牛肺怎麼挑選

牛肺就是牛的肺部，它是一種很受歡迎的食材，在牛雜湯或者牛雜火鍋中是比較常見的，相信有不少喜歡吃。那麼牛肺怎麼挑選呢？

1、看：首先要看，要選擇色澤鮮亮，不發黑發暗的牛肺。

2、聞：其次要聞，好的牛肺味道具有牛肉的臊味，但如果味道發臭刺鼻，則不可以購買。

3、摸：最後要摸，用手摸一摸，如果牛肺手感肉實，並且不發硬，那就可以買了。

以上就是牛肺怎麼挑選的介紹了，希望對你有幫助。