青椒炒肉怎麼做
- 食譜
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步驟1
食材:瘦肉200克、青椒150克、大蒜2瓣、姜3克、澱粉2克、上海青20克。調味料:食用油5克、生抽2克、鹽1克、雞精2克。
步驟2
上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。
步驟3
瘦肉切片。
步驟4
加入生抽、澱粉、少許鹽,拌勻醃製10分鐘。
步驟5
青椒切塊。
步驟6
大蒜切片。
步驟7
姜切絲。
步驟8
炒鍋中油溫5成熱時,下入肉片炒至變色,加入蒜片、薑絲炒香。
步驟9
放入青椒炒至斷生,加入少許鹽、雞精炒勻。
步驟10
盛入盤中,放入上海青點綴即可。
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