雞翅的做法

雞翅肉質細嫩，滋味鮮美，並且膠原蛋白含量十分豐富。雞翅的烹飪方法有很多，那麼怎麼做雞翅好吃呢?

紅酒貴妃雞翅：準備適量雞翅，紅酒，大蔥，姜。把姜切絲，大蔥切成蔥絲，再把雞翅洗淨，放入鹽、料酒醃製。接着在鍋內把雞翅煎至表面變黃後盛出鍋中。倒入油，放入蔥薑絲炒香，放入雞翅，放入鹽、白糖翻炒，倒入紅酒，大火煮開，再放入番茄醬，轉中火煮5分鐘大火收汁，最後放入雞精調味即可。

酥炸雞翅：準備好雞翅，姜，蒜，雞蛋。把姜切絲，蒜切末。把雞翅洗淨，放入鹽、白糖、生抽、醋、料酒、薑絲醃製。雞蛋加入澱粉，調成蛋糊。另取一個碗，放入麪粉，將雞翅沾上蛋糊，再裹上面粉。再沾第二次蛋糊、裹上第二次麪粉，抖下多餘麪粉。在鍋中炸至雞翅兩面金黃盛出，再撒上孜然粉或者辣椒粉即可。