風乾雞怎樣做

風乾雞和臘肉一樣，新鮮的雞肉經過風乾過程就成爲了風乾雞，但是，在家做風乾雞不太容易成功，所以下面就來分享一下做風乾雞的具體步驟。

1、準備雞腿，洗淨備用。

2、用廚房紙儘量把雞腿表面的水分擦乾。

3、用椒鹽包裹雞腿，用手把椒鹽塗均勻。

4、再用食用鹽塗抹一遍，適量均勻即可。

5、把雞腿用棉線綁牢固。

6、把綁好的雞腿掛在陰涼、乾燥、通風的地方等待它慢慢風乾。直到觀察起來雞腿表面看起來發紅，皮肉緊實，聞着沒有腐爛的味道即可。

7、吃的時候，把雞腿取下，用溫水洗淨，放進蒸鍋，大火開蒸，冒蒸氣以後15-20分鐘關火即可。

以上就是關於風乾雞怎樣做的全部內容。