粥怎麼做才粘稠

衆所周知，在我們的生活中，有很多朋友偏愛喝粥，早晨一碗清淡的粥品，配上一些鹹淡適中的小菜，晚餐也會選擇養生粥。那麼粥怎麼做才粘稠呢？

1、煮粥前浸泡大米：粥在熬煮之前會浸泡30分鐘左右，浸泡後的粥再進行熬煮會更粘稠。

2、加小蘇打：煮粥時適當的往粥裏放點小蘇打，可以讓粥更香稠，小蘇打是鹼性，大米中的蛋白質既具有氨基也有羧基，會與小蘇打發生中和反應，導致粘性變強。

3、加澱粉：在短時間且省成本的基礎上讓粥變的更粘稠，便會借用澱粉來增加粥裏的澱粉含量。

以上就是粥怎麼做才粘稠的介紹了，希望對你有幫助。