泡碧螺春用多少度水溫
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泡茶的水溫也是非常重要的,太燙容易破壞茶葉的本質,水溫不夠影響茶葉香氣,那麼泡碧螺春用多少度水溫呢?
1、碧螺春泡茶的水溫爲80~85℃。
2、碧螺春是採用鮮嫩芽頭爲原料,並經殺青,揉捻製成,不經發酵,茶葉細嫩度高,沖泡時禁忌高溫,其沖泡水溫爲80~85℃,此溫度利於物質與滋味的平衡釋放,同時又不至於燙傷和悶黃茶葉,此外,還需要注意投茶量不宜過多。
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