石磨腸粉漿加什麼會滑

腸粉是一種源於廣東的特色小吃，有很多人在自己製作腸粉的時候，可能會沒有外面製作的腸粉那麼嫩滑，遇到這種情況是可以透過一些材料的輔助而改變的。那麼石磨腸粉漿加什麼會滑呢？

1、想要我們做出來的腸粉滑嫩，可以在石磨腸粉漿中加一點澄粉。

2、澄粉是一種食用澱粉，加了它的腸粉不僅會更加嫩滑，而且蒸出來後還會呈現出半透明的感覺。

3、如果沒有澄粉的話，我們也可以試試用紅薯澱粉代替它。我們還可以往石磨腸粉漿中加入一點點增筋劑，這是一種食品添加劑，它可以讓石磨腸粉漿添加一點筋道，從而使它更加滑爽。

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