雞腿怎麼炸
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炸雞腿雖然熱量很高,但是因爲其外酥裏嫩的口感受到熱烈的歡迎,而我們在外面所吃的炸雞腿因爲油的會擔心健康問題,那不妨自己在家試着炸雞腿,那麼雞腿怎麼炸呢?
1、原料:雞腿、澱粉、麪包糠、雞蛋、蔥薑末、料酒、鹽、蠔油、胡椒粉。
2、雞腿洗淨瀝乾水。
3、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞,因爲雞腿很厚這樣做利於雞腿入味。
4、雞腿放入大些的容器裏,加入蔥,姜碎,加料酒2勺,鹽半勺,蠔油1勺,胡椒粉1勺用手抓勻醃製20分鐘。
5、準備2個雞蛋打散,適量澱粉,麪包糠。
6、醃製好的雞腿,先裹上一層澱粉,接着在沾上一層蛋液,最後裹上一層面包糠。
7、鍋里加入油,多一些五成熱時下入雞腿,改小火,下去慢慢炸。
8、一面金黃以後翻面炸另一面,因爲雞腿比較大,所以每面大概炸七分鐘,大約15分鐘,即可撈出。
9、可以沾番茄醬或者其他喜歡的醬料,棒棒噠。
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