儲存鮑魚的方法有哪些
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活鮑魚作爲名貴的海珍品之一,蘊含多種維生素等礦物質元素,滿足人體所需的多種營養。同時作爲一種珍貴的食材,深受大衆的喜愛,那儲存鮑魚的方法有哪些呢?
1、用冰水儲存:將鮮活的鮑魚放冰水裏降溫,目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態,然後將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內。
2、用鹽水儲存:將鮑魚放在盆裏,加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了,加少量鹽,放於陰涼處,冬天放陽臺,夏天放冰箱冷藏。
3、用保鮮膜、錫箔紙儲存:鮮活的鮑魚,如果一次無法食用完,可以將剩餘的鮑魚,單獨用保鮮膜封上,外面再封一層錫箔紙,再用保鮮盒封上,放入冰箱冷藏室,這樣就可以減少水分流失。
4、用油浸泡儲存:用油將鮑魚浸泡,再單獨裝保鮮袋內,裝入保鮮盒裏,再放入冰箱冷藏,需要單獨放在一格,避免串味。
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