鉢鉢雞主要串什麼菜

鉢鉢雞是一種四川傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。下面一起來了解一下鉢鉢雞主要串什麼菜。

1、由於串串要浸泡在麻辣味的調料裏，適合鉢鉢雞串的菜一般爲肉類、內臟類以及非綠葉素菜。

2、具體來說，葷菜常見的有鴨腸鵝腸、郡肝、雞心、雞翅鴨翅、去骨雞爪、脆皮腸、蟹棒等，素菜主要有萵筍、海帶、西蘭花、平菇、香菇、藕片、豆腐乾等。

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