豬腦火鍋煮多久才能吃

豬腦花吃火鍋時出鏡率比較高的一道菜品，吃起來肉質細膩，鮮嫩可口，因此也受到不少食客的喜愛，那麼網友們知道豬腦火鍋煮多久才能吃嗎？

1、一般煮火鍋時豬腦最好煮10-20分鐘左右，等到豬腦裏面沒有血絲了纔可以食用，因爲腦花常常含有寄生蟲，必須高溫殺滅纔可以吃。

2、但是大火沸騰豬腦花會將腦花衝散，所以建議在中小火將腦花煨15分鐘左右。

3、對腦花進行預處理，這一步驟可要可不要，大多數人喜歡直接下鍋煮的方式。首先，將腦花完整的放入煮的專用勺子裏，等到水開後緩慢放入，完全浸沒，記住，煮腦花的火鍋選用紅湯底料的更好，可以有效避除腥味。

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