煮綠豆容易爛竅門有哪些

在夏天，人們往往會想到的就是一碗冰冰涼涼的綠豆湯，它能夠有效地祛除暑氣，冰鎮之後更是讓人感覺清涼舒爽，不想喝粥的時候煮上一些是非常合適的。那麼煮綠豆容易爛竅門有哪些呢？

1、可以在煮綠豆之間，先將它放在鍋中炒5分鐘左右，炒的時候一定要快炒，不能炒糊了。然後再煮，差不多10分鐘左右就會開花，半個小時就能完全煮爛了，非常的節省時間。

2、還有一種方法也非常實用，就是將綠豆放在鍋裏面，然後加入到剛好淹沒，用大火煮開後蓋上鍋蓋，燜10分鐘左右，接着再往裏面加入適量的冷水，煮差不多20分鐘就能煮爛了，用這種方法，煮出來的綠豆顏色同樣也是綠色的，還能夠最大程度的保留裏面的營養。

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