什麼是植物黃油
- 食譜
- 關注:1.13W次
植物黃油根據不同的品種,有的即使冷藏也保持軟化狀態,這類植物黃油適合用來塗抹麪包。有的即使在28度的時候仍非常硬,這類植物黃油適合用來做裹入用油,用它來製作千層酥皮,會比黃油要容易操作的多,那麼什麼是植物黃油?
1、植物黃油的英文名是margarine,是將植物油部分氫化以後,加入人工香料模仿黃油的味道製成的黃油代替品,在一般場合下都可以代替黃油使用。
2、味道與動物黃油一致。它的其他中文名稱很多,比如人工奶油、人造黃油,以及音譯的麥琪林、馬琪琳等等。
3、植物黃油是將植物油部分氫化以後,加入人工香料模仿黃油的味道製成的黃油代替品,在一般場合下都可以代替黃油使用。
關於什麼是植物黃油內容的介紹就到這了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shbkb.com/zh-hant/sp/0qrmo.html