清炒包菜的做法
- 食譜
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步驟1
準備食材:包菜600克、幹辣椒5克、乾花椒3克、蒜4瓣、姜一小塊。
步驟2
將包菜撕成小碎片,並清洗乾淨。
步驟3
薑切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
幹辣椒從中間切開。
步驟6
鍋中倒油,油溫燒至7成熱,下幹辣椒、乾花椒爆香,然後下薑片、蒜片,繼續翻炒均勻。
步驟7
將包菜倒入鍋中,翻炒均勻,然後倒入一勺生抽、三勺白糖、一勺鹽,繼續用大火翻炒5分鐘。
步驟8
最後改小火,加入香醋,翻炒均勻即可,這樣一道美味的清炒包菜就做好了。
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