烤箱爲什麼預熱
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烤箱是每個家庭當中常見的小家電,烤箱可以爲我們烤制任何美食,是個不可多得的電器產品之一,而且烤箱的功能非常的多,爲我們的生活帶來了不少的便利之處,那烤箱爲什麼預熱?
1、烤箱預熱是爲了讓食物在放進烤箱前,烤箱就已經達到所需的溫度。如果不經過預熱,直接把食物放進去烤焙,此時加熱管全力加熱,食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題,影響品質。
2、除此之外,預熱可以使食物快速定型,例如我們烘焙蛋糕,若是讓溫度慢慢升高以至於將蛋糕烘熟,蛋糕流狀物很容在表面還未烘乾時向外流出,烘熟之後形狀也就不如我們預定的漂亮。
3、當溫度達到我們預定溫度時,烘焙出來的食物更加的酥脆,更加的爽口。也縮短烘焙時間,節能方便。
通常按需求調至相應的溫度,讓烤箱空燒一會兒,當烤箱內部達到特定溫度後再放入食物進行烤焙就可以了。
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