雪平鍋優缺點有哪些

雪平鍋又稱爲“行平鍋”，由日本平安時代（即1000多年前）的在原行平發明，加上鍋身施以白雪般的加工圖案，因此被稱爲“雪平鍋”。雪平鍋並非一個品牌，而是一種鍋具類型的稱呼。雪平鍋的外形是有凹凸的造型，兩邊有導流口，類似奶鍋大小，一般來說，最小的是16cm的，最大的是22cm的，通常家用18cm的大小最爲適合，那麼雪平鍋優缺點有哪些？

1、優點：清洗方便，不掛油：這是玻璃材質最大的優點，加上它本身屬於耐熱穩定材質，特別適合用來燒油（製作油潑辣子）、燒焦糖等。

2、缺點：易碎品Visions玻璃雖然有很高的硬度，不會炸裂，但是也有些脆。重物的砸擊、和粗硬的其他表面放在一起，都可能造成磕傷和劃痕，使用上要特別小心。

3、唯一比較有特點的是它的外形，兩邊有導流口，類似奶鍋大小。能夠炒煮的東西就比較少。

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