薰醋能殺菌嗎

醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作爲發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。那麼薰醋能殺菌嗎？

1、雖然食用醋中含有一些醋酸，但它的醋酸濃度通常較低，難以起到良好的殺菌消毒效果。

2、倘若使用的醋濃度過高，再透過薰煮等方式加熱，就會產生大量的刺鼻氣味。

3、若薰醋時間太長，濃度太高，則會讓人感到不適，容易引發面板疾病、呼吸疾病等。

總的來說，薰醋不能殺菌的。