螃蟹怎麼清洗乾淨

食材：大閘蟹3只、姜5克、大蔥10克、上海青20克

上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。

2.盆中倒入溫水，放入螃蟹，用刷子刷洗背部、腹部以及嘴部等區域，再開啟腹部，擠出排泄物，沖洗乾淨。

3.薑切片，大蔥切斜片。

4.蒸鍋中加水，蒸架上鋪上薑片、蔥片，放入大閘蟹腹部向上，大火蒸5分鐘，轉中火蒸15分鐘，取出，放入上海青點綴即可。