五花趾和三花趾有什麼區別

五花趾和三花趾是指牛肉中的一部分，潮汕人喜歡把牛肉分爲吊龍伴、脖仁、匙柄、五花趾、三花趾等。那麼，五花趾和三花趾的區別在哪呢？下面我們來看看到底有什麼區別吧。

1、五花趾也稱五花腱，是後腿對應三花腱的部位。筋比三花腱更多，紋路也更明顯，口感也更爲脆彈。

2、如果你喜歡彈牙的筋肉感的話，會覺得這部分口感更好。

3、而三花趾也稱三花腱，這塊肉位於上臂，稱爲前腿肌腱，位於肩胛骨裏側，有粗筋透過，切分要帶筋切。

以上就是五花趾和三花趾有什麼區別的介紹，希望以上的回答對網友們有幫助。