生抽和老抽有什麼不一樣

生抽和老抽都屬於醬油，不過，兩者還是有區別的。生抽顏色較淺，偏紅棕色，味道也比較淡。而老抽的顏色較深，接近黑色，味道也比較鹹。

生抽和老抽的區別

醬油作爲我們日常生活中的重要調味品，其中，生抽和老抽都屬於醬油類。不過，這兩者是不一樣的調味品。第一，從顏色上來看，生抽顏色較淺，偏紅棕色，而老抽的顏色較深，接近黑色。

第二，生抽和老抽味道不一樣，生抽比較淡，而老抽比較鹹。所以，生抽一般用來拌涼菜，或者是在炒菜時提個鮮。老抽一般用來增亮上色，像是做紅燒肉會加老抽。