口蘑肉片的做法
- 食谱
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食材:口蘑200克、猪里脊肉200克、姜1块、蒜2瓣
步骤:
1、口蘑洗净,切片。姜1块切末,蒜2瓣切末,小葱1根切葱花。猪里脊切片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。
2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉片快速滑炒至变色后盛出。
3、锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入口蘑翻炒至断生,加入肉片翻炒均匀,放入生抽5克拌匀后大火收汁,加入鸡精半勺翻炒均匀,盛出撒上葱花即可。
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