![螃蟹公母怎么分]( "螃蟹公母怎么分")
- 螃蟹别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大...
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![螃蟹挑选技巧有哪些]( "螃蟹挑选技巧有哪些")
- 相信大家对于螃蟹非常熟悉了，螃蟹是我们日常生活中常见的一种食材，很多人都喜欢购买螃蟹回家做菜。下面小编来说一下螃蟹挑选技巧有哪些。1、捏蟹小爪：在选购螃蟹的时候，可以稍微捏捏螃蟹的小爪，如果螃蟹小爪的中段部分比较硬，那说明这样的螃蟹是比较好的。但是如果中段捏起来...
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![螃蟹怎样挑选]( "螃蟹怎样挑选")
- 现在正是秋季，也是螃蟹最肥的时期，螃蟹的营养价值非常高而且非常的美味，挑螃蟹是个技术活，想要得到吃螃蟹的绝佳体验，做好第一步很关键，那么螃蟹怎样挑选呢？1、看蟹壳。蟹壳的色泽能直接反映蟹的质量。大多数人以为蟹壳黄，就说明蟹肥美、好吃。恰恰相反，这是蟹瘦弱、肉少的标志。...
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![螃蟹吃什么食物]( "螃蟹吃什么食物")
- 螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物，那么螃蟹吃什么食物的呢？请看下文介绍。1、饮食：螃蟹不挑食，可喂虾(螃蟹自行捕捉或虾干)水里的小虾米就行！面条啊，鸡蛋啊，白菜啊，豆干啊，鸡肉啊，牛肉啊，等等，总之人能吃的螃...
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![河蟹不洗直接煮熟吃可以吗]( "河蟹不洗直接煮熟吃可以吗")
- 河蟹是现在比较常见的食物之一，很多人都在吃清蒸河蟹，简单方便，最重要的是口感很棒。那么河蟹不洗直接煮熟吃可以吗？1、不建议河蟹不洗直接煮熟吃。2、河蟹主要生活在江河流域，产卵的时候会游到海里，所以河蟹可能会携带较多的泥沙、污泥、细菌和寄生虫等有害物质，如果不清洗的话...
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![死螃蟹能吃吗]( "死螃蟹能吃吗")
- 蒸螃蟹所需时间具体看螃蟹个头大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分钟，小火10分钟即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火12分钟，如果是超过250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟即可。死螃蟹能吃吗如果螃蟹是刚刚死去的是可以吃的，死亡时间超过半小时以上就不能吃了。...
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![螃蟹清洗方法]( "螃蟹清洗方法")
- 1、将螃蟹放入装有清水的盆中，浸泡10分钟的时间。2、用手抓住螃蟹的蟹壳两侧，然后刷洗螃蟹的背壳、腹部和嘴部。3、用大拇指、食指、中指捏住螃蟹的背部和腹部，再刷洗螃蟹的蟹脚和蟹钳。4、将螃蟹腹盖掀开，不断挤压腹部，将排泄物清理干净。5、清洗完成后，把螃蟹放入装满清水的...
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![蒸螃蟹冷水蒸还是开水]( "蒸螃蟹冷水蒸还是开水")
- 秋风起，蟹脚肥，中秋团圆时，除了赏月、吃月饼，怎能少了家宴硬菜大闸蟹。中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，古语有云：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”说的就是每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。那么蒸螃蟹冷水蒸还是开水呢？1、蒸螃蟹应该用烧开的开水，因为开水蒸出来的螃蟹口感...
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![螃蟹死了多长时间不能吃]( "螃蟹死了多长时间不能吃")
- 螃蟹死超过24小时就不要吃。螃蟹的食物大多是一些腐烂的物质,所以螃蟹的体内一般都含有大量的细菌,在死之后是不可以食用,海蟹死后在自然情况下四小时后就不能吃了。是因为海蟹在死后四小时起在其外壳上开始生长出一种使人产生严重腹泻的病菌，而且因海蟹造成的食物中毒死...
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![怎样挑选螃蟹]( "怎样挑选螃蟹")
- 买螃蟹也是一种学问，正值中秋时节，吃螃蟹的好时节，挑选螃蟹可让不少朋友犯了难，买螃蟹可不能光听卖家的忽悠，自己掌握挑螃蟹的技巧和知识才是关键，那么怎样挑选螃蟹呢？1、看色泽。如果螃蟹背部呈绿色，一般螃蟹体厚丰实，呈黄色的，大多瘦弱。2、看腹部。腹部凸出来的，一般都膏肥脂满；凹...
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![清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟]( "清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟")
- 螃蟹是非常常见的一种海鲜类的食物，很多人都非常喜欢吃螃蟹，因为螃蟹的口感是非常鲜美的，但是大部分人对于螃蟹的烹饪方法却不是特别的了解，尤其是不知道螃蟹蒸多久才能熟。那么清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟呢？1、螃蟹的大小会在很大程度上影响到蒸螃蟹的时间，一般来说，如果螃蟹...
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![怎么水煮螃蟹]( "怎么水煮螃蟹")
- 平时有些人购买新鲜螃蟹之后，不想蒸着吃，想把其煮着吃，但又不知道怎么煮螃蟹才好吃，其实清水煮螃蟹的方法并不复杂，下面一起来看看方法。1、将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。2、锅中倒入适量水，加入生姜...
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![螃蟹怎么养几天不死]( "螃蟹怎么养几天不死")
- 冰箱冻死螃蟹不能吃。因为螃蟹体内有细菌和寄生虫，螃蟹死后，其体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后对身体有害。螃蟹怎么养几天不死螃蟹适合生长在阴暗...
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![螃蟹仰着蒸还是趴着蒸]( "螃蟹仰着蒸还是趴着蒸")
- 螃蟹是很不错的一种食物，它的味道鲜美，营养丰富，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会经常吃螃蟹。那么螃蟹是趴着蒸还是仰着蒸呢？下面让我们具体来看看吧！1、仰着蒸。2、一般建议仰着蒸，肚皮朝上。螃蟹背部的贝壳相对完整，但腹部有更多缝隙。我们吃的蟹籽隐藏在肚子里。如果在蒸...
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![螃蟹怎么洗]( "螃蟹怎么洗")
- 秋天正在进行时，在这个硕果累累的季节，不仅有各种美味蔬果的出现，这时螃蟹的肉也十分鲜美，可是螃蟹在烹饪之前需要清洗，那螃蟹怎么洗？1、淡盐水浸泡：螃蟹的体表是比较脏，所以需要先将它的体表的污垢清洗干净，再将它浸泡在淡盐水中，盐水的浓度只要有点咸味即可，不需要过于咸，之所以用...
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![冻螃蟹怎么解冻]( "冻螃蟹怎么解冻")
- 将螃蟹冰冻是一种很好的保鲜方法，不过在解冻的时候大家还是要注意一下的，采用不同方法解冻出来的螃蟹口感是不一样的，那么冻螃蟹怎么解冻呢？1、冷水化冻。冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻...
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![雌蟹的黄为什么是黑的]( "雌蟹的黄为什么是黑的")
- 螃蟹是生活中一种常见的海鲜，含有优质蛋白质，脂肪，钙，镁，钾，维生素等营养元素，适量食用有益健康，雌蟹的黄为什么是黑的呢？1、蟹黄是黑的可能是因为没有蒸熟，或在蒸螃蟹之前，螃蟹就已经死了。2、螃蟹一旦死亡，螃蟹的黄就会呈现黑色状态。因为螃蟹含有大量的蛋白质，死亡后，体内的蛋白质会...
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![螃蟹开水煮几分钟熟]( "螃蟹开水煮几分钟熟")
- 螃蟹是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么螃蟹开水煮几分钟熟呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、水煮螃蟹的时候一般都建议开水煮，这样煮出来的螃蟹味道鲜美，营养价值也流失的比较少，需要煮多长时间，与螃蟹的大小有很大关系...
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![螃蟹要蒸多久]( "螃蟹要蒸多久")
- 活螃蟹放冷藏，冷冻层的温度太低，容易将活螃蟹冻死。如果螃蟹生命力还够强，可以把螃蟹的脚捆起来，减少螃蟹的体力消耗，以避免体内的乳酸在螃蟹挣扎的过程中增多，加速体内细菌的扩散，然后放在冰箱冷藏，温度最好保持在5到10度，在螃蟹身上盖上湿毛巾便可以了。螃蟹要蒸多久蒸螃蟹所需...
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![螃蟹煮几分钟才熟]( "螃蟹煮几分钟才熟")
- 螃蟹是很多人都非常喜欢的一种食物，在每年的秋天是螃蟹最肥美的时候，下面一起来看看螃蟹煮几分钟才熟。1、螃蟹要煮20分钟，为了消灭寄生虫以及高温消毒。2、煮螃蟹之前，用小刷子将螃蟹的蟹腿和蟹壳刷干净，然后放进清水中养半天，让螃蟹可以将它腹中的污物排干净。清洗干净后的螃...
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![香辣蟹隔夜还能吃吗]( "香辣蟹隔夜还能吃吗")
- 香辣蟹也是螃蟹的家常做法之一，海鲜类的食物一般建议不要隔夜吃，容易产生有害物质。那么香辣蟹隔夜还能吃吗？1、香辣蟹打包回家放在冰箱里，第二天还能吃。2、隔夜的香辣蟹最好不要再煮了，这样味道就不好了，凉吃就可以。如果比较在意可以在醋里放点姜来吃，这样可以驱除螃蟹的凉性...
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![螃蟹绳子是塑料的蒸的时候要打开吗]( "螃蟹绳子是塑料的蒸的时候要打开吗")
- 螃蟹买回来的时候一般都会用绳子绑好，绑螃蟹的绳子有很多种，有塑料的，有棉质的，还有草绳等等，那么螃蟹绳子是塑料的蒸的时候要打开吗？1、螃蟹塑料绳子一般都是要去掉上锅蒸的。如果绑螃蟹的绳子是棉的或者蒲草，那么是不用解开的，可以直接上锅蒸。2、由于塑料绳是聚氯乙烯，因此在高...
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![水煮螃蟹需要几分钟才能煮熟]( "水煮螃蟹需要几分钟才能煮熟")
- 大闸蟹是大伙儿非常喜欢的一种食材，在每一年的秋天是大闸蟹最肥嫩的情况下，一般来说在9月的情况下吃母螃蟹，在10月的情况下吃公螃蟹，那水煮螃蟹需要几分钟才能煮熟？1、螃蟹水煮的时间：螃蟹煮15-20分钟即可。2、但是因为不同种类的螃蟹，数量和体积也会不同，所以煮的时间没有具十分...
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![河螃蟹蒸多久]( "河螃蟹蒸多久")
- 河螃蟹是一道十分受大家欢迎的桌上菜，它不仅可以清蒸也可以爆炒。但是有的人为了保持它原本的鲜味，一般都会选择清蒸。那么河螃蟹蒸多久呢？1、蒸螃蟹的最佳时间是15到20分钟，这样才是最鲜嫩的，时间长了也不行。2、一般先大火蒸个5到8分钟左右，再转小火，总共一起蒸到15-20分钟左...
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![红花蟹要蒸多长时间才能熟]( "红花蟹要蒸多长时间才能熟")
- 花蟹因外壳有花纹而得名，花蟹有时专指兰花蟹，属于梭子蟹科，但因地域之差异，也有称红花蟹为花蟹。那么红花蟹要蒸多长时间才能熟呢？1、蒸花蟹要多少分钟要视花蟹的大小而定，中等大小的花蟹一般蒸15分钟左右就熟了，如果花蟹个头较大，则需要蒸20分钟左右才能完全蒸熟。2、如果蒸的时...
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