做热干面用的是什么酱
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热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美,那么做热干面用的是什么酱呢?
1、热干面里面的酱是芝麻酱。
2、芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱,有香味,用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
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