人造鸡蛋和真鸡蛋的区别是什么

人造鸡蛋从外壳来看与真鸡蛋没太大的差别，因此人们就会将人造鸡蛋误认为是真鸡蛋。为了让大家购买到真鸡蛋，我们可以先来了解造鸡蛋和真鸡蛋的区别，那么人造鸡蛋和真鸡蛋的区别是什么呢？

1、首先，可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋，看一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。

2、人造鸡蛋的外壳亮一点(但不太明显)，真鸡蛋暗一些。煮熟后剥壳，假鸡蛋显得比较粗糙，真鸡蛋光滑点。尝一尝味道，人造鸡蛋有股化学味，真鸡蛋有隐隐的腥味。

3、还有“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹。

4、煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。

5、“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

6、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。

7、如果晃动时人造蛋会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

以上就是小编给大家介绍的人造鸡蛋与真鸡蛋的区别，生活中大家在购买鸡蛋时可以根据以上的方法来鉴别真鸡蛋与人造鸡蛋，希望能帮到大家。