泡打粉的小窍门

首先，将需要使用的面粉放入盆中，按照2-3%的比例放入泡打粉，加入清水，将泡打粉和面粉均匀地融合在一起，直到揉成面团，这时候就需要一段时间让它发酵了，可以盖一块湿布在面团上，静置一段时间，看到面团中出现气孔就是发酵好了，这时就可以用来煎、烤、烘、蒸了。

泡打粉的用法并不是很麻烦，先将需要使用的面粉放入盆中，然后按照2-3%的比例放入泡打粉，加入清水，将泡打粉和面粉均匀地融合在一起，用手进行揉搓，直到最终揉成完美的面团，这时候就需要一段时间让它发酵了，可以盖一块湿布在面团上，静置一段时间，看到面团中出现不少气孔就是发酵好了，这时候就可以用来煎、烤、烘、蒸了。

泡打粉是什么

泡打粉是生活中常用的食物添加剂，它属于复合型的化学膨松剂，有些地方把它也叫做发酵粉，它分为碱性和中性两种，而且碱性泡打粉和中性泡打粉中含有的物质成分是各不相同的，碱性泡打粉中的主要成分是碳酸氢钠和碳酸氢铵，而中性的泡打粉中，主要成分是明矾和铵明矾。